Na 12. poljoprivredno-božićnom sajmu održanom proteklog vikenda u Pušći, Romina Zadravec nagrađena je za svoj kuhani sir s grčkim sijenom u kategoriji polutvrdih sireva.
U Pušći je protekloga vikenda održan 12. poljoprivredno-božićni sajam, u sklopu kojega je organizirana 11. izložba rakija i 9. izložba sira Zagrebačke županije. Sajam je otvorio i priznanja najboljim proizvođačima sira i rakije uručio, zajedno s načelnicom Pušće Anđelom Cirkveni, župan Stjepan Kožić. Još jedno veliko priznanje u nizu, dobila je Romina Zadravec iz brckovečkog Kusanovca čiji je kuhani sir s grčkim sijenom proglašen šampionom kvalitete u kategoriji polutvrdih sireva. Kako nam je kazala ova poznata sirarka, ujedno i predsjednica malih sirara Zagrebačke županije i predsjednica svih udruga malih sirara Hrvatske, konkurencija je bila oštra. Peteročlani žiri birao je između 42 sira, 26 sireva dobilo je zlatnu medalju, 11 srebrnu dok su 2 osvojila broncu. Nagrađeni sir s ljekovitom grčkom piskavicom (grčko sijeno) novi je proizvod u paleti sireva koje nudi obiteljska sirana u sklopu OPG-a Jadanec-Čutura čija je nositeljica Romina. Inovativan je proizvod. Ideju je dobila slučajno na jednom putovanju, kada je mirisne sjemenke te biljke odlučila dodati siru. „Uvijek želim probati nešto novo i drugačije, a ova je kombinacije uspjela. Svidio mi se miris i oblik sjemenki“, kaže Romina. Rezultat je novi i drugačiji sir, a da je okus izvrstan dokazuje je i ova nagrada. Kupiti se može, uz druge mliječne proizvode, „na kućnom pragu“ u Kusanovcu i na zagrebačkoj tržnici u Dubravi. Nove nagrade i novi okusi mogu se očekivati i u dogledno vrijeme s ovog OPG-a na kojem živi devet članova. Imaju tridesetak krava, a dnevno prerađuju i do 200 litara mlijeka u vrhunske sireve. Pokazatelj kvalitete njihove proizvodnje je i lani dobivena Zlatna medalja za Kusanovečki kuhani sir na Internacionalnoj izložbi sireva u Austriji.
amš
Na Sajmu do sada izlagalo više od 650 proizvođača iz cijele Hrvatske
Šampion 11. izložbe rakije je viljamovka Željka Barišića iz Gradića (Velika Gorica), dok je šampionom kvalitete u kategoriji svježih sireva proglašen sir Đurđice Baršić iz Dubravice.
„Kroz ovakve manifestacije se vidi da ima mladih ljudi koji se bave poljoprivrednom proizvodnjom, da ima onih koji su se za to obrazovali, a da iza toga dolazi i određena kvaliteta. A upravo je kvaliteta ono što danas može pozicionirati proizvod na tržištu“, rekao je župan Kožić, dodavši da se na ovakvim sajmovima proizvođači direktno spajaju s kupcima, čime se, posredno, povećava i dohodak njihovih poljoprivrednih gospodarstava.
Načelnica Pušće Anđela Cirkveni za otvorenja sajma je zahvalila svima koji su prije 12 godina imali viziju, a kasnije volju i snagu da sajam opstane. „Hrana je proizvod sela i poljoprivrednika, većih ili manjih poljoprivrednih gospodarstava, kojima je danas u Hrvatskoj, dvadeset i pet godina od osnutka domovine, neizvjesna budućnost. Zašto? Donijet je Zakon o poljoprivrednom zemljištu koji nije jasno definirao što su to obiteljska poljoprivredna gospodarstva, a što veliki proizvođači, pa se pogodovalo isključivo krupnom kapitalu. Izmijenjen je Zakon o financiranju lokalne samouprave, te je gradovima i općinama uskraćeno još više financija, a što je protivno Europskoj povelji o lokalnoj samoupravi. Zakon o kategorizaciji razvijenosti pridonio je još većem osiromašenju malih proizvođača, obrtnika, poljoprivrednika. Zbog takvih zakona zadaća lokalne zajednice je da na sve moguće načine pomaže najugroženijima, malim obiteljskim gospodarstvima i obrtnicima, malim proizvođačima i poduzetnicima. Ovakvi sajmovi su od velike važnosti za promociju ne samo proizvoda, već i kvalitete, domaće, nadasve ekološke proizvodnje“, rekla je, uz ostalo, Anđela Cirkveni, podsjetivši da je dosad na sajmu izlagalo više od 650 proizvođača iz gotovo svih krajeva Hrvatske.
